18 października 2022

Jak zrobić sos do kebaba?

 
Jak zrobić sos do kebaba?

Kebab to potrawa, która opiera się na mięsie, surówce i sosie. Różni się ona smakiem w zależności od lokalu serwującego to danie. Istnieje wiele przepisów na sos do kebaba. Który z nich sprawdzi się najlepiej? Jak przygotować to popularne bliskowschodnie danie z ostrym lub łagodnym sosem?

Sos pikantny i łagodny

W miejscach serwujących kebab zwykle istnieje możliwość wybrania sosu łagodnego lub pikantnego. Różnią się one od siebie przede wszystkim dodatkiem papryczki chili. Poziom ostrości w każdym lokalu serwującym kebab może być oczywiście inny. Zazwyczaj istnieje opcja samodzielnego wybrania sosów, a nawet ich zmieszania w dowolnych proporcjach. Coraz częściej budki i restauracje z kebabem chcą wyróżnić się z konkurencji, dlatego proponują także mniej typowe sosy. Popularnością cieszą się te z dodatkiem orientalnych przypraw lub owoców

Przepis na sosy do kebaba

Sos do kebaba można przygotować na wiele różnych sposobów. Podstawowe przepisy na mieszanki w pikantnym wydaniu obejmują np. takie składniki jak:

Niektóre lokale serwujące kebab decydują się również na przygotowanie sosu do kebaba samodzielnie od podstaw. Są to zwykle droższe knajpy, jednak przyciągają klientów właśnie nietypową ofertą i wysoką jakością serwowanych dań.

W cenie są autorskie przepisy, które pozwalają na wyróżnienie się spośród konkurencji i zainteresowanie swoją ofertą wymagających konsumentów. Ostry sos do kebaba podkreśla smak mięsa i sprawia, że potrawa nie jest sucha. Komponuje się on świetnie z wieloma orientalnymi przyprawami, dlatego daje duże pole do eksperymentów.

jak zrobić ostry sos do kebaba

Sos kebabowy w wersji łagodnej przygotowuje się w bardzo podobny sposób. W jego przypadku rezygnuje się jednak z keczupu pikantnego na rzecz łagodnego oraz nie dodaje się papryczki chili. Każdy przepis na sos do kebaba może różnić się od pozostałych pod względem dokładnych proporcji i składników. Zwykle są to jednak mieszanki opierające się na majonezie i keczupie.

Jakość sosów do kabeba?

Prawdziwy turecki kebab to taki, w którym wszystkie smaki są odpowiednio zbalansowane. Coraz częściej lokale gastronomiczne decydują się na przygotowywanie własnych sosów, bazując na wysokiej jakości składników. Pozwala to na wyróżnienie się spośród stale rosnącej konkurencji. W ten sposób powstają np. sosy na bazie jogurtu naturalnego zamiast majonezu, które są doskonałą propozycją dla osób minimalizujących liczbę kalorii w swojej diecie. Jak zrobić sos do kebaba w wersji dietetycznej? Wystarczy tylko znacznie ograniczyć ilość majonezu, który bazuje głównie na wysokokalorycznym tłuszczu, i zastąpić go jogurtem.

Coraz więcej lokali gastronomicznych decyduje się na zrezygnowanie z gotowych sosów do kebaba. Takie produkty bazują na niskiej jakości składnikach, a także konserwantach i sztucznych słodzikach, barwnikach oraz dodatkach smakowych i zapachowych. Zakupienie gotowego sosu jest oczywiście wygodne, ale właściciele lokali z kebabem, którym zależy na jakości serwowanych posiłków, wolą przygotowywać je na własną rękę.

Sosy do kebaba przyrządzane samodzielnie można serwować zarówno na zimno, jak i na ciepło. Te przygotowywane na bieżąco nie pozwalają jednak na zbyt długie przechowywanie, zwłaszcza jeśli zawierają jogurt naturalny. Dobrym pomysłem jest więc przyrządzenie ich w niewielkich ilościach codziennie. Obecnie konsumenci zwracają uwagę na to, by sos ostry do kebaba był nie tylko pełen smaku, lecz także odpowiednio świeży, co wpływa bezpośrednio na jego konsystencję


Facebook, LinkedIn

Certyfikaty jakości

Ostatnio na blogu

Jakie są rodzaje kababa i czym się charakteryzują?

Jakie są rodzaje kababa i czym się charakteryzują?

Kebab kojarzy się z mięsem, surówką i sosem podanymi w bułce lub picie. Trzeba jednak wiedzieć, że potrawa ta może przyjmować także wiele innych form, […]

Pizza czy kebab? Co jest zdrowsze i od czego to zależy?

Pizza czy kebab? Co jest zdrowsze i od czego to zależy?

Fast foody kojarzą się z niezdrowym, wysokokalorycznym jedzeniem. Na szczęście istnieją sposoby, które pozwalają na przygotowanie takich dań w nieco zdrowszej formie. Na co lepiej […]

Co to jest dürüm kebab i jak go zrobić?

Co to jest dürüm kebab i jak go zrobić?

Dürüm kebab to jeden z najpopularniejszych rodzajów tego dania. Podaje się go w lawaszu, a nie w tortilli powszechnie używanej w Polsce. Aby jednak dürüm […]

Zobacz wszystkie wpisy

Dane kontaktowe

Masarnia Marek Stępnik
ul. Jagiełły 3, 74-400 Dębno

tel./fax: 95 760 24 17
email: biuro@izmir.pl

NIP: 597-100-44-11

Dane kontaktowe