Jakie są rodzaje kababa i czym się charakteryzują?

Kebab kojarzy się z mięsem, surówką i sosem podanymi w bułce lub picie. Trzeba jednak wiedzieć, że potrawa ta może przyjmować także wiele innych form, […]

Pizza czy kebab? Co jest zdrowsze i od czego to zależy?

Fast foody kojarzą się z niezdrowym, wysokokalorycznym jedzeniem. Na szczęście istnieją sposoby, które pozwalają na przygotowanie takich dań w nieco zdrowszej formie. Na co lepiej […]

Co to jest dürüm kebab i jak go zrobić?

Dürüm kebab to jeden z najpopularniejszych rodzajów tego dania. Podaje się go w lawaszu, a nie w tortilli powszechnie używanej w Polsce. Aby jednak dürüm […]

Zdrowy fast food, czyli kebab w nowoczesnym wydaniu. Jak go przygotować?

Fast food to określenie, które zwykle kojarzy się z niezdrowym jedzeniem o wątpliwym pochodzeniu. Obecnie jednak wielu właścicieli lokali gastronomicznych dba o to, by posiłki […]

Jak zrobić sos do kebaba?

Kebab to potrawa, która opiera się na mięsie, surówce i sosie. Różni się ona smakiem w zależności od lokalu serwującego to danie. Istnieje wiele przepisów […]

Jakie wymagania trzeba spełnić podczas transportu mięsa kebabowego?

Transport jedzenia jest kwestią dokładnie regulowaną przez obowiązujące przepisy. Nie może on przebiegać w sposób przypadkowy. Aby bezpiecznie przewozić mięso, konieczne jest zdobycie odpowiednich pozwoleń […]

Własny kebab. 4 kroki do sukcesu lokalu

Kebab jest potrawą niezwykle popularną w Polsce. W wielu miastach pojawia się coraz więcej lokali gastronomicznych oferujących to danie. Jak założyć własny biznes bazujący na […]

Zaopatrzenie gastronomii, czyli gdzie właściciele lokali kupują świeże i wysokiej jakości mięso?

Wiele lokali gastronomicznych opiera swoją ofertę na daniach mięsnych. Aby jednak mogły one smakować odpowiednio, konieczne jest zaopatrzenie się w wysokiej jakości produkty. Gdzie znaleźć […]

Jak znaleźć dobrego producenta mięsa do kebabu?

Kebab to potrawa, która bazuje przede wszystkim na mięsie. To właśnie jego jakość wpływa na jej ostateczny smak. Aby kebab był pyszny, konieczne jest zakupienia […]

Budka z kebabem. Biznes plan, koszty i wymogi

Zastanawiasz się nad rozpoczęciem własnej działalności gospodarczej i otwarciem budki z kebabem? Warto jednak wcześniej dowiedzieć się, jakie wymogi trzeba spełnić, aby prowadzić punkt gastronomiczny. […]

Blog