Czy zdrowy kebab istnieje? Jak go przyrządzić?

Tak naprawdę nie ma jednego przepisu, który nagle sprawi, że kebab stanie się dietetycznym daniem. Wiele zależy też od oferty danej restauracji. Jednakże – jeśli lubimy gotować i przygotowujemy własny kebab w domu, mamy znacznie większe szanse, aby zapanować nad kształtem dania i przekuć je w bardziej zdrową postać. Aby przygotować zdrowy kebab – mamy kilka ciekawych opcji.

Lżejsze mięso, czyli zdrowszy kebab

Nie mamy ochoty rezygnować z ulubionej formy kebaba, ale chcielibyśmy, żeby zawierał mniej tłuszczu i kalorii, a więcej białka i był bardziej zdrowy? Kebab z kurczaka będzie idealną opcją na takie danie! Nie od dziś wiadomo, że drób jest zdecydowanie bardziej lekkostrawny od baraniny czy wołowiny, a przy tym zawiera więcej białka – co czyni go świetnym pomysłem na fit kebab. A jeśli szukamy jeszcze chudszego mięsa – spróbujmy dodać do kebaba indyka.

Zdrowy kebab z piekarnika

Jeśli chcemy zminimalizować tłuszcz i przyswajane kalorie, wiadomym jest, że pieczone mięso jest znacznie bardziej lekkostrawne. Bez trudu upieczemy je w typowym, domowym piekarniku – po odpowiednim zamarynowaniu, które nada mięsu pożądany smak i aromat możemy być pewni, że będzie równie soczyste i pyszne, co przygotowane w inny sposób. Poznaj nasze 5 sposobów na zamarynowanie mięsa do kebaba!

Hummus zamiast sosu

To propozycja, która często przewija się w polecanych przepisach na zdrowy kebab – a do tego jest stuprocentowo zgodna z rodowodem naszego ulubionego dania! Ma też dodatkowy pozytywny aspekt. Ciecierzyca, z której wyrabiamy hummus to jedno z najlepszych źródeł białka w królestwie warzyw.

Te kilka pomysłów mogą sprawić, że odmienicie swoje spojrzenie na kebab – zdrowy, pełnowartościowy posiłek możecie uzyskać dzięki kilku prostym zmianom. A co najlepsze – żadna z nich nie oznacza, że całość straci swój charakterystyczny, uwielbiany przez wielu smak. Może dzięki którejś z nich odkryjecie nową, ulubioną wersję „kebsa”?

Sprawdź także:

• Ile kalorii ma kebab i od czego to zależy?
• Co to jest kebab perski?
• Kebab amerykański – czym jest i co w sobie zawiera?

O Autorze

Izmir Kebab

Firma z polskim kapitałem działającą w branży przetwórstwa mięsnego od 1983 r. Nowoczesne zaplecze techniczne, posiadane uprawnienia do eksportu oraz spełniane przez zakład warunki systemu jakości wymagane w Unii Europejskiej są gwarantem jakości wytwarzanych przez nas produktów.