1 września 2022

Jak znaleźć dobrego producenta mięsa do kebabu?

 
Jak znaleźć dobrego producenta mięsa do kebabu?

Kebab to potrawa, która bazuje przede wszystkim na mięsie. To właśnie jego jakość wpływa na jej ostateczny smak. Aby kebab był pyszny, konieczne jest zakupienia mięsa od sprawdzonego producenta. Gdzie można je znaleźć?

Pochodzenie mięsa do kebaba

Na jakość mięsa stosowanego do przygotowania kebaba w dużej mierze wpływa jego pochodzenie. Najlepsze są produkty ze sprawdzonych hodowli, w których korzysta się z naturalnych pasz. Znaczenie ma także to, by do mięsa nie były dodawane substancje chemiczne wpływające negatywnie na ludzkie zdrowie. Wysokiej jakości mięso powinno cechować się doskonały smakiem bez zbędnych dodatków. Zastosowane przyprawy mogą jedynie podbijać jego charakter.

Produkcja mięsa do kebaba przebiega w różny sposób w zależności od wybranego produktu. Przed zakupieniem większej ilości żywności do swojego lokalu gastronomicznego warto zatem upewnić się, jak jest przygotowywane konkretne mięso. Producent powinien podać miejsce jego pochodzenia. Na podstawie tych informacji można stwierdzić, czy dany produkt będzie smakował w odpowiedni sposób.

Jak znaleźć dobrego producenta mięsa do kebabu - fabryka Izmir

Lokalni, polscy producenci

Wiele osób decyduje się na wybieranie mięsa od lokalnych producentów. To nie tylko gwarancja doskonałego smaku, lecz także forma wsparcia polskich przedsiębiorców. Oferty takich firm trafiają przede wszystkim do niewielkich lokali gastronomicznych serwujących kebaba. Często lokalne manufaktury zajmujące się obróbką mięsa umożliwiają również dostosowanie produktu do potrzeb danego klienta. To świetny wybór dla tych właścicieli punktów z kebabem, którym zależy na indywidualnym podejściu i przyjaznej współpracy.

Sprawdź także, jak założyć budkę z kebabem.

Cena mięsa do kebaba ma znaczenie

Ile kosztuje mięso do kebaba? Wszystko zależy przede wszystkim od jego gatunku i jakości. W polskich budynkach z tą potrawą często pojawia się mięso drobiowe, choć zdecydowanie bardziej tradycyjnym wyborem jest baranina. Produkty te znacznie różnią się od siebie ceną. Najtańsze mięso dostępne na rynku zwykle cechuje się jednak dość niską jakością, a co za tym idzie – gorszymi walorami smakowymi.

Czasem lepszym pomysłem jest postawienie na droższe mięso do kebaba. Cena w takich przypadkach ma wyraźne odzwierciedlenie w pochodzeniu żywności i sposobu hodowli zwierząt. Obecnie konsumenci przykładają ogromną wagę do jakości mięsa. Powinno być ono pełne smaku i wyróżnia się spośród konkurencji. W większych miastach można bowiem znaleźć dziesiątki lokali gastronomicznych sprzedających kebaba, dlatego tak ważne jest zadbanie o najwyższą jakość swoich dań.

Produkowanie mięsa do kebabu

Testowanie przed ostatecznym wyborem

Zanim złożyć duże zamówienie na mięso do kebaba, dobrym pomysłem jest sprawdzenie jego jakości na mniejszych próbkach. Sprawdzeni producenci umożliwiają zamówienie niewielkich ilości żywności, zanim dany lokal gastronomiczny zdecyduje się na stałą współpracę. To bezpieczny wybór, pozwalający na samodzielne upewnienie się co do smaku i świeżości mięsa. Stałość oferty ma bowiem ogromne znaczenie. Regularna zmiana dostawców tak ważnego składnika, jakim jest mięso do kebaba, może powodować niezadowolenie wśród klientów.

Obecnie na rynku są dostępne różne warianty mięsa do kebaba. Niektóre z nich zawierają wyraziste przyprawy, a inne z nich są produktami całkowicie bazowymi. Znaczenie ma odpowiednie dopasowanie danego wariantu do szczegółów swojej oferty, a także preferencji docelowej grupy klientów.

Warto również pamiętać o tym, że mięso jest zdecydowanie najważniejszym, ale zaledwie jednym spośród wielu składników. Jego doskonała jakość może zostać przysłonięta przez gotowe surówki z dodatkiem wzmacniaczy smaku i cukru czy kupne sosy z niskiej półki. Z tego powodu należy zadbać o całokształt potrawy.


Facebook, LinkedIn

Certyfikaty jakości

Ostatnio na blogu

Jakie są rodzaje kababa i czym się charakteryzują?

Jakie są rodzaje kababa i czym się charakteryzują?

Kebab kojarzy się z mięsem, surówką i sosem podanymi w bułce lub picie. Trzeba jednak wiedzieć, że potrawa ta może przyjmować także wiele innych form, […]

Pizza czy kebab? Co jest zdrowsze i od czego to zależy?

Pizza czy kebab? Co jest zdrowsze i od czego to zależy?

Fast foody kojarzą się z niezdrowym, wysokokalorycznym jedzeniem. Na szczęście istnieją sposoby, które pozwalają na przygotowanie takich dań w nieco zdrowszej formie. Na co lepiej […]

Co to jest dürüm kebab i jak go zrobić?

Co to jest dürüm kebab i jak go zrobić?

Dürüm kebab to jeden z najpopularniejszych rodzajów tego dania. Podaje się go w lawaszu, a nie w tortilli powszechnie używanej w Polsce. Aby jednak dürüm […]

Zobacz wszystkie wpisy

Dane kontaktowe

Masarnia Marek Stępnik
ul. Jagiełły 3, 74-400 Dębno

tel./fax: 95 760 24 17
email: biuro@izmir.pl

NIP: 597-100-44-11

Dane kontaktowe