Ile białka jest w kebabie?

Spis treści

• Ile białka ma kebab i do czego to zależy?
• Co ma najwięcej białka w kebabie?
• Jaki kebab na najwięcej białka?

Białko to jeden z najważniejszych składników odżywczych, który pełni ważną rolę w naszym organizmie. Jest podstawowym budulcem mięśni, skóry, włosów oraz paznokci, a także niezbędnym elementem w procesie regeneracji tkanek. Odpowiada również za prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i wytwarzanie hormonów. Dlatego warto zadbać o odpowiednią ilość białka w diecie, nie tylko jeśli prowadzimy aktywny tryb życia. Zastanawiasz się, ile białka można znaleźć w kebabie? Choć kebab często kojarzy się z kalorycznym fast foodem, może on być wartościowym źródłem białka, jeśli wybierzemy odpowiednią porcję i rodzaj mięsa. Sprawdźmy, jak kształtuje się zawartość białka w tym popularnym daniu!

Ile białka ma kebab i do czego to zależy?

Ilość białka w kebabie zależy od kilku czynników, w tym rodzaju mięsa, dodatków oraz sposobu przygotowania. Największy wpływ na zawartość białka ma mięso –  główny składnik kebaba. Różne rodzaje mięsa mają inną zawartość białka, średnio od 20-30g na 100 g produktu.

Dodatki, takie jak sosy, warzywa i pita, również wpływają na zawartość białka w daniu, choć ich wpływ jest znaczenie mniejszy. Sosy mogą dodać dodatkowych kalorii, ale ich zawartość białka jest zazwyczaj niewielka. Warzywa, takie jak sałata, pomidory czy cebula, wzbogacają kebab o błonnik, witaminy i minerały, ale nie wpływają znacząco na ilość białka. 

Skupiamy się więc na mięsie. Istotne jest, jak mięso jest przygotowywane – świeżo grillowany kebab lub pieczony na rożnie zachowa więcej wartości odżywczych niż ten, który czeka na klienta od dłuższego czasu.

Co ma najwięcej białka w kebabie?

Jeśli zależy Ci na jak największej zawartości białka w kebabie, najlepszym wyborem będzie mięso z kurczaka lub wołowiny. Zawartość białka w tych rodzajach mięsa jest wyższa niż w baraninie, która jest bardziej tłusta, ale również smaczna i aromatyczna. Dla przykładu, w 100 gramach grillowanego kurczaka znajduje się około 30 gramów białka, podczas gdy w wołowinie ta wartość może wynosić 26-28 gramów. Baranina, choć nieco mniej bogata w białko, może dostarczyć około 20-22 gramów białka na 100 gramów mięsa.

Kebab z kurczaka będzie więc najlepszym wyborem, jeśli zależy Ci na dostarczeniu organizmowi jak największej ilości białka. Z kolei kebab wołowy będzie nieco bardziej kaloryczny, ale też jest dobrym źródłem białka i innych składników odżywczych. Ostatecznie to, ile białka dostarczymy, zależy również od wielkości porcji – im większa porcja mięsa, tym więcej białka w daniu! Przeciętnie jedna porcja kebaba do 150-200g mięsa. W dobrym lokalu być może dostaniesz szczegółowe informacje o gramaturze i kaloryce użytych składników.

Jaki kebab na najwięcej białka?

Jeśli chcesz spożyć jak najwięcej białka w kebabie, warto zwrócić uwagę na wielkość porcji i rodzaj mięsa. Standardowa porcja kebaba to zwykle 150-200 gramów mięsa. Możesz wybrać pozycję z podwójnym mięsem lub zrezygnować z jakiegoś składnika na rzecz mięsa. Jaki kebab będzie pożywny i bogaty w białko?

• Kebab z kurczaka (kurczak grillowany) – jedna porcja kebaba z kurczaka może dostarczyć około 30 gramów białka. To idealny wybór, jeśli zależy Ci na dużej ilości białka w diecie. Sprawdź, jak zrobić mięso do kebaba z kurczaka w domu!
• Kebab wołowy – zawiera nieco mniej białka niż kurczak, ale nadal jest bogaty w ten składnik. Porcja wołowego kebaba dostarczy około 25-28 gramów białka.
• Kebab z baraniny – choć baranina ma niższą zawartość białka (około 20-22 g na 100 g mięsa), nadal jest to dobry wybór dla osób, które szukają smacznego, ale nieco bardziej tłustego kebaba. Najzdrowsza będzie przygotowany na grillu shish kebab.

Dobrym wyborem będzie kebab z podwójną porcją mięsa na talerzu. Aby nieco zbilansować posiłek, zadbaj o porcję świeżych warzyw. Prawda jest taka, że największą kontrolę nad ilością białka i innych składników odżywczych będziesz mieć, jeśli przygotujesz kebab w domu. Jedząc fast food na mieście, możesz kierować się orientacyjnymi wartościami lub liczyć na informacje u obsługi lokalu.

O Autorze

Izmir Kebab

Firma z polskim kapitałem działającą w branży przetwórstwa mięsnego od 1983 r. Nowoczesne zaplecze techniczne, posiadane uprawnienia do eksportu oraz spełniane przez zakład warunki systemu jakości wymagane w Unii Europejskiej są gwarantem jakości wytwarzanych przez nas produktów.